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新しいエグゼクティブ・シェフによる “新”コースメニュースタート
HPからの予約でグラスシャンパンをプレゼント

2017年7月3日(月)~

モダン・ノルディック・キュイジーヌ「アクアヴィット」の東京店では新しくエグゼクティブ・シェフに就任した千葉尚(たかし)による美しいプレゼンテーションに仕上げた新コースメニュー「Chef’s Tasting Course」をご提供します。

また、新メニューを記念し、7月中にHPからご予約頂いたお客様には、グラスシャンパンをおひとり様1杯プレゼントいたします。

Chef’s Tasting Course(12~15皿)
8,800円(税・サ別)
本コースは、季節や食材の仕入れの状況より、メニュー内容が変更になる場合もございます。

・エイブルスキーバー / Aeblskiver
・トマト セロリ / Tomato, Celery
・トゥルトゥー・フロマージュ/ Tourteau fromager
・オニオン キャビア / Onion, Caviar
・鱈 チョリソー / Cod, Chorizo
・雲丹 玉蜀黍 / Sea Urchin, Corn
・馬肉 甜菜 / Horse Meat, Beet
・ジャガイモ ロイロム / Potato, Löjrom
・フルール・ド・クルジェット サンジャック/ Zucchini, Scallop
・コールラビ / Kohlrabi
・和牛ランプ 烏賊 / Wagyu rump, Squid
・牛乳 白樺 エルダーフラワー / Milk, Birch, Elder flower
・パイナップル 生姜 ローズマリー / Pineapple, Ginger, Rosemary
・ブルーベリー ショコラ・ブラン/ Blueberry, White Chocolate